5月25日晚间，美团点评发布2020年第一季度业绩。受本年1月下旬以来发作的新冠肺炎疫情影响，美团地址的当地糊口处事行业在需求端和供应端都遭遇了严峻挑战，公司一季度营业收入同比淘汰12.6%至168亿元（人民币，下同），策划吃亏为17亿元。

不外，正如王兴所言：「疫情也让线上处事、在线运营被消费者和商户更遍及地接管和利用，美团恒久存眷和摸索的规模在此期间也迸发出了新活力，这些将大大加速供应侧数字化的历程，带来新的增长动力。将来，美团将聚焦糊口处事业新基建，全面助力商户数字化进级。」

并且，尽量美团收入下滑、再度吃亏，但各项要害性数据照旧好过市场预期。王兴在答阐明师问中谈到，美团在1月的前20天保持了精采的增长势头，生意业务总金额（GTV）和收入同比增长高出30％。其次，得益于中国对疫情的有效截止，3月外卖业务局限迅速规复。2月20日的订单量不到疫情出息度的30％，到3月底已到达75％阁下。

成本市场对美团的预期给以了相当乐观的反馈。5月26日早盘，港股美团点评涨幅扩大至6.68%，报134.2港元，创汗青新高。美团也成为腾讯、阿里之后，海内第三家跻身千亿美元俱乐部的互联网企业。

千亿美元的背后，是投资者对美团根基面和前景的投票，也是餐饮新基建的形成。

 01 

B端、C端和配送端织网

抗疫进程中，中国织成了两张最有效的防控网。一是来自当局和政策层面的民众卫生体系网络，二是来自互联网巨头为消费苏醒所构建的处事网络。

张文宏说，我们的民众卫生体系，对付同一个月里输入的几百个病例都能节制好，此刻呈现一例、两例的输入性病人，有什么来由要举办惊愕性回响呢？所以，中国编织了一个强大的民众卫生体系，就是为了让各人有安详感，可是这次疫情到此刻为止没有竣事，全世界的疫情大概要持续一到两年，也就是说在将来三个月今后或三个月傍边整个世界都有大概会重启。

中国应该是世界最重要的经济体中，率先重启的国度。通过疫情，我们看到了以美团为代表的互联网巨头深度践行社会责任，同时也深刻感知到了来自消费端、供应端和配送端的变革。

消费端。疫情进一步加快了用户线上消费行为的造就，并使得消费者对高价食品类此外偏好不绝增加，这也促使美团第一季度每笔订单的平均代价同比增长14.4%。

数据显示，疫情期间，美团已经发动4.5亿生意业务用户的人均年度生意业务笔数进一步增长至26.2笔。

供应端。美团为优质商户提供一系列返佣、津贴、免费流量支持，减轻了他们的承担，同时也加快了餐饮数字化的历程。这是一个授之以渔的进程。浩瀚品牌餐厅从专注到点餐饮，转型进级外卖处事。

好比，仅在武汉地域，美团就为商户提供免佣超3000万元；同时，美团通过加速更新产物处事，协助商户以数字化运营及营销手段低落损失。

配送端。1月下旬以来，美团已新提供超100万骑手就业岗亭并为其缔造收入，成为稳就业「蓄水池」。想必许多人都看过此前《时代周刊》的一组封面，美团外卖骑手高治晓是个中独一一个华人面目。

配送员不只浮现了一个都市的温度，也是现代都市糊口的「新基本设施」,是「互联网+处事业」和「智能+物流」财富融合成长的重要浮现。

 02 

把处事搬到线上

尽量美团的无限游戏一直都在不变的航道，疫情期间的表示也可圈可点，但必需认可，短期内，美团主体业务承压。

但恒久看，疫情的发作也为美团带来了新的时机，主要表示在三个方面：

其一，公共对付生鲜电商的需求发作式增长，为美团发力生鲜电商提供了绝佳时机。

其二，疫情产生后，公共的消费习惯明明改变，逐渐从线下向线上转移，为美团造就了新用户并完成了非餐业务的外卖配送端的市场教诲，有利于外卖渗透率的晋升。

其三，餐饮用户向线上转移，堂食规复迟钝，商家为增加收入将通过外卖平台成长业务，这将为美团带来更多活泼商家。

外卖已然成为疫情之下浩瀚家庭的消费选择。疫情期间，在居家断绝期间，外卖处事成为浩瀚家庭获取一日三餐的重要甚至是独一来历，家庭外卖需求代替以往的一人食。家庭对付正餐的外卖需求增多。更多用户更愿意为安详、高质量的餐饮去付更多溢价，外卖客单价显著晋升。

王兴在阐明师电话集会会议中就谈到，用户倾向于在更多样化的消费场景中点外卖，不只是快餐，有时甚至是正式的晚餐；而且愿意为更高质量的商品付款，下达高额订单。疫情期间，越来越多的消费者开始在美团上订购非食品类此外商品，好比药品、鲜花等。

所以我们看到，美团平台上多元及高品质的外卖供应也满意了绝大大都消费者的需求，尤其是更多品牌商家在非凡时期入驻平台，使得用户对付高品质餐厅的偏好加深，进而发动美团外卖客单价晋升。而在美团上下单「必吃榜」餐厅的外卖，疫情期间成为一种风行。

别的，家庭对付暖锅、海鲜烧烤和各大处所菜系等高客单价的订单销量同比增长迅速，同时，更多高出3公里配送间隔甚至异地的外卖订单也有所增加，因为更远配送间隔带来了更高的配送费，因此客单价也更高。王兴谈到，尽量疫情呈现了短期荆棘，但美团仍将继承前进，到2025年天天到达1亿个订单，每单赚到1块钱的策划利润。

疫情之中，更多中国人意识到了，外卖已经成为餐饮行业的基本设施。继消费线上化之后，把当地处事搬上互联网成为趋势。上线美团的品牌餐厅增多，更多黑珍珠、必吃榜餐厅上线。

2020年第一季度，很多以往并无提供或提供很是有限度外卖处事的高级餐厅、高评价餐厅、连锁餐厅、黑珍珠餐厅及五星级旅馆餐厅开始上线外卖业务，作为疫情下营运业务的主要手段。

久远来看，这些餐馆的参加增加了美团平台上的高质量供应，同时中小型独立餐饮商家增强了对外卖处事的重视，因为在疫情期间，外卖险些成为他们独一的收入来历。

所以说，被疫情改变的不只是C端用户，B端商户也逐渐认识到外卖业务的重要性，把处事搬到线上，并做出策划调解。

 03 

餐饮新基建的生长逻辑

早在2018年，新基建这个词尚未成为热门词汇之前，我写了一篇《为什么说美团是都市的新地基？》的文章。

美团上市之后的表示，越发验证了我当初的想法。在确定了「Food+超等平台」的计谋之后，美团的餐饮新基建愈发成熟。在疫情期间和后疫情时代的消费苏醒中，其基本设施特征越发凸显。

综合以上，只有C端习惯，没有B端和配送端在技能和处事上的配套，整个模子s是没法跑起来的。而美团铺就了「B 端+C 端+配送端」的餐饮新基建，而且让三边运转效率晋升。

之所以能在疫情中逆势上扬，是因为：

另外，我们也应该存眷到社会的整体历程。

所以，疫情还只是一个起点，从更久远的宏观与微观层面来看，美团作为餐饮行业新基建能做的尚有许多。