在拥挤的咖啡赛道上，三顿半如何弯道超车？

这是惊叹品牌家的第 427 次推送

互联网人的困，撑起一个千亿级咖啡市场。 面临这篇红海市场，先不说星巴克、瑞幸、连咖啡，就连快餐阵营的麦当劳、肯德基，便利店阵营的 7-11、全家，甚至是卖雪糕的钟薛高，卖汽油的中石化都纷纷插手咖啡赛道。
△ 中石化旗下的易捷咖啡，以汽油号定名（图源：网络）
△ 钟薛高推出咖啡（图源：钟薛高公家号）
在他们的发动下，现磨咖啡成为主流趋势，以雀巢、麦斯威尔为代表的速溶咖啡，徐徐被嫌弃，各人好像都健忘了谁人，“喝上一杯速溶咖啡就沾沾自喜”的年月。
跟着第三次咖啡海潮的到来，要是此刻谁还敢说做速溶咖啡，或许率会被问说“疯了吗”？但“三顿半”冲破了这种安静。



咖啡行业的黑马 在我们的认知中，速溶和佳构就是两个互不兼容的反义词。而三顿半这个品牌偏偏把两者团结在一起，一来就定位本身是“佳构速溶咖啡”。 用他们本身的话说，他们参加研发的 LABS（无损风味萃炼系统）技能，可以或许最洪流平保存咖啡风味，并实现 3 秒速溶。

△ 图源：saturnbird.com

当越来越多零售品牌机关咖啡赛道，也把消费者喝咖啡的习惯，
和对咖啡的依赖性成立起来，正好给了三顿半更大的生长空间，究竟总照旧有想喝一杯口感不错的咖啡，却喝不到的时候。
按照36氪Pro的报道：2018年的双 12，三顿半成为全咖啡品类的第二名。（第一名是雀巢）而2019年的双 11，三顿半成交额是去年双 11 的十倍，当日销售额就高出去年全年，一举高出雀巢，成为咖啡品类第一品牌。
要知道，此前雀巢但是占领了天猫咖啡王座十年，直到黑马“三顿半”的呈现，才冲破了这个名堂。
△ 图源：saturnbird.com
在拥挤的咖啡赛道上，三顿半乐成找到了本身的一席之地。作为一个小众品牌，三顿半在用户运营上也很有一套。 
与用户成立亲密干系三顿半的“撒网打鱼”之道
对大部门消费者来说，三顿半像是个溘然冒出来的网红品牌，但事实上，这个创立于 2015 年的佳构咖啡品牌，一直具有网红潜质。 从外包装就可以看出来：摒弃传统速溶咖啡的塑料袋包装，选用了强辨识度的“杯子装”，打造制品牌的超等标记。不罕用户还喜欢把杯子留下，用来种植物或做其他装饰品。
△ 图源：小红书@Cherlyleee