“人生没有过不去的坎，只有小龙坎。”

这句文案，曾经成绩了一个现象级网红品牌，如今看来，却像一个谩骂：
2018年，一个“直击小龙坎老暖锅后厨”的走访视频曝光，小龙坎后厨乱象问题引起网友热议；
2020年，#小龙坎一门店两年制售2吨地沟油#相关话题激发轩然大波，涉事人员悉数判刑；
2021年，小龙坎门店再次平地起惊雷，#小龙坎暖锅用扫帚捣制冰机#登上本年315黑榜热搜：

几回踩雷食品安详问题，让我实在忍不住想问一句：
小龙坎，你对这小我私门第尚有迷恋吗？



01又上黑榜小龙坎


简朴回首一下本日曝出的小龙坎后厨事件——
克日有知恋人卧底小龙坎暖锅南京、苏州多家门店发明，小龙坎后厨存在很是大的食品安详隐患：
① 后厨应聘不看康健证❌
② 小龙坎暖锅菌菇青菜类食材不清洗，上桌前淋水假充新鲜蔬菜❌
③ 事恋人员不戴手套直接打仗食材❌
④ 陈土豆切除萌芽、发黑部门继承供给顾主，要知道，萌芽土豆含有大量致毒身分❌
⑤ 水果和肉类混用刀具案板❌
⑥ 用扫帚捣制冰机，冰块用于盛放黄喉等食材❌
⑦ 碗筷清洗仅30秒，在消毒机里“走过场”❌

从人员把关到情况把关，再到最终食材把关，谁能想到在这小小的后厨，大概造成食品安详问题的每一个环节，都被小龙坎埋了雷，堪称“食品安详隐患教科书式展示课本”。
一路看下来，也终于叫人大白为什么爸妈总申饬我们，少去外面用饭。“惊心动魄”，媒体诚不欺我。
就在全网声讨中，品牌道歉声明如约而至：

固然品牌回响堪称迅速，但很显然，对付小龙坎这次的致歉公关，网友并不买账：



02小龙坎的公关，是怎么失灵的？


假如我们翻看2018年的致歉声明，就会发明：
一套模板用3年，小龙坎的致歉立场丝毫没有上进。

· 开篇完成责任切割，强调这是“个体门店”的个体行为，将问题重点推到加盟商身上；
· 正文喊响品牌标语，站在道德制高点，以加盟商为后面课本，打好自身正向告白；
· 末了摆明致歉立场，你指哪儿我认哪儿，横竖立场最重要。
整个进程就像是和女伴侣打骂的渣男、被老师品评的小孩儿，外貌上委委屈屈知道错了，实际心里“事不关己高高挂起”，只求这事儿赶忙已往。

立场上的冷酷和对于，是网友对品牌失望的第一个原因。


03频繁翻车，小龙坎的问题出在哪儿？

我们再对几年来，小龙坎曝出的品牌危机事件做个梳理：

2018年5月，“直击小龙坎老暖锅后厨”视频拍到的后厨乱象主要有：
·  接纳吃剩暖锅油，从头“提炼”轮回操作（地沟油问题）；

·  售卖临期食材，陈肉拿回后厨用猪血从头上色摆盘上桌（食材安详问题）；

·  餐具、拖把都在一个盆里清洗，事恋人员直言“白日没有时间消毒”，甚至直接用切肉的刀洁净地面（食品卫生问题）......